焼きそばをカジュアルランチ風に盛り付けるコツ


この 焼きそば、おしゃれな盛り付けと言っていただいたので、今日はカジュアルランチ風に盛り付けるポイントを。写真のグラスの横はワインボトルですがウォーターピッチャーとして使っています。

器は伊万里鍋島焼 畑萬陶苑さんの器。約26cmで窪みもあります。ソース系の料理を盛り付けるのにぴったりです。

例えばチキンのワイン蒸しなど盛り付けるのにぴったりです。

では本題に 今日は焼きそばをカジュアルランチ風に盛り付けるポイント

絵柄のある皿でも白い皿でもご自由に選びましょう。皿の直径は23cm~26cm。

出来上がった焼きそばは皿の真ん中にたいらに盛ります。目玉焼きの直径より大きめに盛り付けるとよいでしょう。

目玉焼きを焼きそばの真ん中に盛り付けて、バランスを考えて青のりをスプーンで一気にふります。 白い皿なら、淵のところまで青のりをかけてもきれいです。

作った料理をきれいに盛り付けて、その器も愛でながら食事を楽しんでくださいね。

#目玉焼き #焼きそば #盛り付け

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猪名川久美子
 日本 東京 恵比寿
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