• テーブルコーディネーター猪名川久美子

コスパ良し!大人気のベリンジャーシャルドネで和食


近くのワインショップでみかけておいしかったのでAmazonで注文しています。千円以内で飲めるおいしいワインで爽やかな飲み口が和食にも合います。

合わせた料理は大根と油揚げの煮物とポテトサラダです。大根もおいしい季節になりました。家庭では単純な料理が飽きが来なくてうれしいですね。 盛り付けた器は伊万里鍋島焼 虎仙窯さんの器。煮物を盛り付けた器はフルーツにもポタージュなどのスープにも多様に使える器です。料理を美しく上品に仕上げてくれるのがうれしいところです。

煮物の後ろに小さく見えるポテトサラダは、ジャガイモを皮から茹でて熱いうちに皮をとり、マッシュして塩コショウを軽くふり、冷めたらマヨネーズで和えます。冷蔵庫で少し冷やして器に盛っていただきます。

シンプルな味わいが白ワインにとてもよく合います。

楽しくおいしい夕食、ご馳走様でした。

#煮物にワイン #千円以内のワイン

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猪名川久美子
 日本 東京 恵比寿
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