マッシュポテトグラタン


マッシュポテトは使いみちがたくさんあって好きな料理なのですが、寒い季節は熱々のグラタンがおいしい。

作り方を簡単に。

ジャガイモを茹でてマッシュする。

塩、コショウ、バターを少量加え混ぜる。

牛乳を少しずつ加えマッシュポテトがポトリと落ちる位牛乳を入れ、ピザ用チーズを少量加えてココットに入れる。

パルメザンチーズをかけ、バターを少量入れてオープンで焼き色がつくまで焼く。

合わせたスパークリングワインはスペインのプロジェクトクワトロカヴァロゼです。

華やかな色がいいですね。

#マッシュポテト #グラタン

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猪名川久美子
 日本 東京 恵比寿
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