猪名川久美子
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花がたみ

HANAGATAMI
TOKYO STYLE

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暑い夏こそ豚肉を 豚しゃぶ肉と玉ねぎの塩炒め

疲労回復に効果のあるニンニクと豚肉は夏にぴったりの食材です。そこに玉ねぎが加わるとおいしく夏の疲れを癒してくれます。塩で炒めて、レモンでさっぱりと!

 

<材料 2人分>

・豚しゃぶロース・・・100g

・玉ねぎ・・・1/2個

・ニンニク・・・1かけ

・塩・・・小さじ1/2

・こしょう・・・少々

・レモン・・・薄切り1枚

 

<作り方>

1. 豚しゃぶしゃぶ肉に塩こしょうをふる。

2. 玉ねぎは薄くスライスする。ニンニクは薄切りにする。

3. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、豚しゃぶ肉を一枚づつ入れて片面に焼き色が付いたら裏返し、ニンニクを加える。肉に火が通ったら肉を皿に移し、玉ねぎを炒める。(油はひかない)

4. 豚肉を戻し、サッと混ぜて新しい皿に盛り付ける。レモンを絞っていただきます。

 

 

 

 

 

 

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